活鲍鱼如何冷藏比较好

鲍鱼是现在大家吃的东西较多的一种海产品，食用方法多种多样，能够清蒸的、清炖，还可以熬汤，美味可口，蛋白、维生素等营养全面。鲍鱼做为海产品，大家得吃生动的才算是比较好的，死掉的鲍鱼很有可能滋长有病菌。那我们买回来活鲍鱼要不是马上吃得话也别忘了妥善保管。

活鲍鱼如何冷藏比较好

活鲍鱼一般不建议冷冻，由于冷藏情况很容易造成身亡。随着时间推移，鲍鱼新鲜度可能会降低，危害鲍鱼口感。一般来说，提议把它储存在冰箱里面。

冷藏鲍鱼时，请探寻密封性容器。将未完成鲍鱼放进容器中，之后在容器中放入一些冷水，就在那鲍鱼以前，将容器密封性并立即放进冰箱的冷冻室。一般来说，鲍鱼能够存放极短的时间。假如存放在冰箱中，最多能存放1-2天；如果有些鲍鱼生存与发展能力比较强，能够存放2-4天；假如鲍鱼冷藏，一般放置一些1-2个月。但是要注意鲍鱼不适合存放很久，不然这其中的水分和养分会排出到一定程度，其营养物质也会减少，口味也变差。

冷藏鲍鱼的保质期需要多久

如果是自己购买的活鲍鱼，处理后能够放冰箱冷藏，一般可储存2-3个月上下； 如果是销售市场上购买的真空包装袋鲍鱼，一般可以存放1年之后。 鲍鱼储存的具体时间不确定。 一般仔细观察鲍鱼状态来判定。 假如鲍鱼又粘又臭，表明鲍鱼早已变质了。

怎样挑选好的鲍鱼

选购鲍鱼时，最先要检查其形状是否完整，背面有刮痕或裂缝的表明不大好。后背突起肉厚，底端肥阔的都比高挑好。高品质鲍鱼颜色明亮，光滑细腻。 假如鲍鱼暴露于光线下，他会发生鲜红色；内油体湿、里有黑色斑的鲍鱼千万不要买。鲍鱼大小是按照一斤个数计算出来的。鲍鱼个数越低，鲍鱼越多，价钱也就越高。