莲子粥去不去莲心

莲子是莲蓬种子，新鲜的莲子能直接吃，还可以干制以后拿来做甜汤或是熬粥，口感软糯，营养全面。莲子的里边有一点墨绿色的莲子心，这里就是莲子最苦一部分，但还是有清热解毒作用，也是可以吃的。大家在熬粥的时候也可以依据个人的喜好，来决定要不要除掉莲心。

莲子粥去不去莲心

关键看个人喜好，没去莲心也可以的。莲子粥煮的时候，假如不取下莲芯，蒸出来的粥会出现莲芯的苦味，味儿很有可能没有那么好。 但莲心有清热去火的作用，能缓解吃完上火症状。 所以如果在做莲子粥的时候不会喜爱苦涩味得话，一般不用除掉。

莲子心能够煮粥喝吗

能够煮粥吃，可是莲子心有点苦，会严重影响粥口感。莲子心具有清热解毒的作用。 性凉，味苦。 可以有效促进排泄湿毒，消除一部分内毒素。 适当服用一些莲子心，可有效缓解羡慕、肿疼、口腔上火、咽喉疼痛等上火的症状。

长期吃莲子的作用

1、莲子富含蛋白质、多种多样维生素矿物质、营养元素。 特别是钾的成分比较丰富。 钾可以促进身体新陈代谢，扩大末梢血管，减少中老年人中风风险。

2、莲子中含有的非晶形黄酮N-9有利于软化血管，减少患高血压风险。

3、莲心里的莲心碱味苦，但可以降火、抗心率不齐。

4、莲子黄心舒宁碱对鼻窦癌有抑制作用，具备抗癌作用。