正中间是空的莴笋还能吃吗

莴笋就是我们日常常吃的瓜果蔬菜，口味脆响，它的叶片和茎杆都很适合炒海食用，味道非常非常好。我们买莴笋买新鲜，水份会更充足一些，口味也会更加嫩。假如莴笋买年纪大了得话，吃起便会嚼不动，有很多膳食纤维。那样买回来的莴笋正中间是空的还可不可以吃呢？

莴笋空心的时候可以食用。莴笋空心的主要原因有很多，一般都是外界因素所造成的，是很自然的状况。莴笋的空心一般不会很大危害其营养价值，但口感会稍弱，多吃些对身体健康没害。但若有泛红或长霉状况，则不能食用，以免造成副作用。

莴笋假如里有红色就能够食用。红心图片莴笋又称为心慌焦虑莴笋。有时候莴笋红心图片伴随空心。莴笋中间小红点是气候干燥或晚收所造成的，但红心图片并不是中毒了所引起的，能够食用。但是，由于红色的那一部分味淡，所以吃前需要把红色的那一部分除掉。如果怕食物中毒概率，可以考虑不要吃，买新鲜后再吃。

1、莴笋生长期间涝灾不均匀，如忽然渗水导致里外机构生长发育无法同步，产生空心；

2、施氮肥太多，磷酸二氢钾少施，导致植物体内营养物质提供太多，干物质含量积淀不够，导致空心；

3、莴笋在生长高峰期碰到寒冷天气，植物里外温差过大，很容易产生空心；

4、幼苗期蹲伏时间过短，植物根茎小又浅，中后期养分吸收不够。

5、莴笋进到采收期，不到位采摘，会因为衰老变化空心。