咖啡豆的加工方式有几种,咖啡豆如何加工,咖啡豆加工的方式有哪些种类

全水清洗、二次发酵、蜜处理、自然风干、半水清洗这几点加工方式。

1、全水清洗

全水清洗咖啡豆的加工方式是将新鲜的咖啡果放进水箱中，然后再进行蜕壳削皮，消除果实和阿拉伯胶黏液，再进行清洁，之后直接晾干。

2、二次发酵

二次发酵是一种较为特殊加工方式，特点是将咖啡果晾干一周，并保持恒温在20-25度左右。这类咖啡豆口感圆润，香味浓郁，适合喜欢口感醇正、带有趣味的顾客。

3、蜜处理

蜜处理是一种独特的咖啡豆加工方式，它通过清除果实和阿拉伯胶后仍然保留了果实基础上的一层蜜液，随后进行干燥。这类黄豆适合那些喜爱口感温和甜美顾客，口感较为浓厚、厚实。

4、自然风干

自然风干是咖啡豆最基本加工方式，都是最原始方式。与其它加工方式对比，自然风干的特点就是简单粗暴，价格低廉，与此同时可以创造出与众不同的口感和口味。此外，自然风干的咖啡豆相对比较酸，适合喜欢口感清爽、含有果酸换肤的用户。

5、半水清洗

半水清洗咖啡豆的加工方式处于自然风干及全水清洗中间。这类加工方式相比自然风干更加复杂，必须更为高效水箱和烘干设备，而且这种豆子的口感和口味也会比自然风干的黄豆更加独特，适应能力更高一些。