皮皮虾如何看新鲜不新鲜

皮皮虾是很多人喜欢吃的海鲜，尤其是4、5月份皮皮虾十分的肥嫩，不论是清蒸的生吃，或是蘸酱料，味道都相当不错。不过大家吃皮皮虾这类的水产品时，或是新鲜现处理比较合适，营养成分更加丰富，肉质地口味也非常不错。那我们买皮皮虾如何看新鲜不呢？

1. 鲜皮皮虾颜色光滑细腻，呈深蓝色。假如机壳是黑色，请不要买。这虾钓了好久，味儿不会太新鲜，虾肉也不会很新鲜。此外，你也可以注意皮皮虾的双眼，新鲜皮皮虾的眼睛清澈，会产生墨绿色的光辉。

2. 选择的时候要注意皮皮虾的形态，新鲜的皮皮虾的背面是拱形的。除此之外，你需要观查它尾巴，新鲜的皮皮虾的尾巴将维持打开状态。皮皮虾不必图大，比较大的皮皮虾往往会有比较厚壳和比较少的肉。

3. 捏住虾肉，假如虾肉较为富有弹性，能买。或捏龙虾尾，高品质皮皮虾的尾巴材质结实。

强烈推荐吃母虾，母虾肉多。区别皮皮虾的公和母方式也非常简单。你只需要将皮皮虾身体翻过去，看看它的颈部附近哪里有三条纯白色的水平线。若是有，则表明这是母皮皮虾。除此之外，公虾的爪子也非常大许多，二只大爪下各比雌虾多出一个细爪。拿出母虾，背对光。假如腹腔从头至尾有一条线，那条线就是美味的真谛——虾膏。

皮皮虾富含蛋白质、纤维等微量元素，可增强人体免疫力。对肾双虚、畏寒怕冷、腰酸腿软有辅助食疗作用。

将虾碾碎，与酒酿一起服用，能够帮助催奶。

皮皮虾带有三种极为重要的油酸，能够为人的大脑提供能量，让身体长期保持专注于。

皮皮虾肉质鲜嫩，易于消化。针对体质虚弱或病愈必须医护的人来讲，这是一个不错的选择。

皮皮虾里的镁有非常好的调整心血管活动功效，能够很好地保护心脑血管系统软件，减少血液里胆固醇的含量，防治高血压、心梗等病症。

除开皮皮虾关键位置的虾肉外，其他地区的人体器官和肺等粪便都不建议服用。其实这样的虾非常受欢迎，味道也很好。最主要的是吃皮皮虾填补多种营养。例如皮皮虾的氨基酸种类也挺全，这种碳水化合物非常容易被人体消化吸收。