皮皮虾调味品怎么做好吃

皮皮虾是很多人喜欢吃的一种海龙虾，体型大，机壳牢固，肉质地肥嫩，味道特别的好。皮皮虾能够生腌，还可以清蒸的以后蘸点沾料吃，别提多美味可口。例如我们可以通过蒜末和生抽酱油、滚油、盐、糖来做蘸酱，味道相当不错。

沾料1：碗中放入适量生抽酱油和适量芥末酱，混合均匀加少许葱段装饰设计。这是一种非常简单的调味料，能保持皮皮虾新鲜度和口味，芥末酱的辛辣味能够让人胃口大增，还具备抗菌作用。吃皮皮虾更加好的调味品。

沾料2：将适量蒜末放入碗中，再倒入适量生抽酱油、盐和糖，再淋上滚油，拌匀。这类蘸酱的味道较为浓厚，豆豆大龙虾沾上以后也会更加鲜美可口。

将皮皮虾放入盐清水中两个小时左右，那样腥味的味道就能很好的去掉了。因为盐分的盐析和晶体的渗透浓度，虾在碱性标准下能被稀释减弱，在酸性标准下能强大。

在皮皮虾上滴些纯粮酒或米酒，腌渍20min，能消除腥味。用开水煮虾时，能放一根肉桂粉棒去腥味，也不会影响虾的香气。肉桂粉棒都是肉桂粉，还可以在超市和调味料店到。

有一些腥味重美食是弱碱性的，醋里面含有冰醋酸，与酸性物质结合形成中性盐，可大大降低腥味。

锅中烧水，锅里放入适量水，随后烧沸，并把虾装进去就可以。其实我们在煮的时候是不用加食盐的，由于皮皮虾本身就带有鲜咸的味道。立即煮开就完美了，无需加任何调味品。水烧开后，倒进皮皮虾，盖上盖子，煮约5-8min。