米糕吃着有点儿酸是不是坏了

米糕是人生中很常见的一种点心，它食用方法较多，口味丰富，吃着美味可口，味道很不错，很多人都喜欢吃。有一些人吃米糕就会发现米糕有酸味，这类可能是发酵太过了，也是有可能是变质坏了，假如变质坏了就不能吃了。

可能是发酵久了，也可能是坏掉。

米糕吃起来有点儿酸。最可能的原因就是你并没有操纵发酵过程的工作温度和适当，或者是你没把握发酵时长。制做年糕最重要的步骤是发酵。假如你在发酵环节中解决不好，年糕很可能是酸。

年糕变味的另一个原因是年糕很有可能变质了。变质的年糕很可能是酸。他们不仅味道独特，并且吃了之后对身体健康也有一定影响。因而，不建议继续吃酸年糕。

假如米糕是超低温贮存，只能够贮存一天。但是，如果把其保存在冰箱里面，也仍然可以储存大概三天。可是，不建议摆放很久，以防止年糕变质和碱化。

发酵久了酸酸的还能够吃，变质酸酸的就不能吃了。

尽管发酵过的蛋糕会出现软崩，但是只要发酵过的蛋糕无异味、怪味等变质，就可以继续服用，不容易对身体健康造成很大影响。其实只是不足耐嚼，不足甜。可是，除开过多发酵外，也有怪味变质，不建议服用，以免对自己的身体健康造成一定影响，如拉肚子、腹疼、恶心想吐等症状。

1.生抽

在我国南方地区江南风情，蘸酱油的年糕吃年糕最经典方法。北方人喜爱在食用年糕时提前准备一小盘股生抽，放到边上随时随地蘸着吃。年糕的香味是美好的，再加上一些咸和甜生抽，味道非常美好和难以忘怀。

2.烤肉蘸料

年糕要放在微波炉里烤一会儿拿出来。烤年糕的皮是金黄色。如果把它咬下去，它外边会脆，里会软。烤年糕比较适合蘸是指烧烤汁。如果你能在年糕上撒些炭火烤肉做的调料，他会更美味。