做米糕稻米泡多久适宜

米糕是人生中比较常见的一种点心，它的做法较多，口感非常丰富，有大枣味、紫红薯味、黑豆味、芝麻味及其冬瓜味等，做米糕稻米一般都需要自来水浸泡的，大部分必须浸泡一晚上，第二天就也可以用了。

做米糕稻米泡多久适宜

一般需要浸泡一晚上。还是建议大家过夜泡开，时间又至少是需十个小时之上，煮好的稻米轻轻一捏就裂了，这个程度就很不错了。

米糕是一种历史悠久传统美食。米糕要用檽米或米粉蒸成的蛋糕。加工制作便捷，便于贮存。有非常多的饮食方法，因此它深受大众欢迎。就我个人而言，稻米可作为制做米糕的原材料。这么做的米糕并不是糯米做的。它们消化功能比较不错，不会特别粘。在日常日常生活，你可以不用太在意就去做米糕。你可以立即用手捏他们。最终，你可以在外面吐司面包一层米糊，煮出来的味儿会更好一些。

米糕的具体做法

最先，打算300克稻米、3克酵母菌、20克盐、50克普通面粉和适量蓝莓干。蓝莓干还可以用。

1.把白米饭放在一个碗里，用清水冲洗。洗完之后，往碗里放水。不用白米饭浸泡一夜。

2.如果你用手捏浸泡完的稻米时，小米粒非常容易粉碎。取下稻米，放进蒸煮机，随后放水。在没有任何白米饭的情形下，用蒸煮机将白米饭弄成粘米粉，再将打好的粘米粉倒进一个像牛乳一样的碗中。

3.在米糊里加入酵母菌与糖，拌匀，随后分几次添加普通面粉，一面向下拿筷子拌和，搅成较稠的米糊，保鲜膜遮盖，放到干燥的地方，使之增大二倍。

4.发醇面浆中有很多汽泡。我们要用更多的汤勺拌和，排出来汽泡。

5.提前准备好多个小碗，用抹布在碗中刷上一层植物油防止粘在一起，再将面浆倒进小碗中，并注满7min。倒是好后，拿小碗摇两下，把下面的泡沫摇出去，放上一些干蔓越梅或蓝莓干，放入蒸锅里，蒸40min，炖5min，软而甜蒸米糕就完成了。

米糕的制作步骤

1.稻米务必浸泡得非常好，这样才可以粉碎。白米饭越细越好。米糊应选用温开水，而非凉水或开水。它应该用清水，那样蒸熟的米糕才能膨松、绵软、味道不错。

2.如果你想要吃粘的物品，你可以加一些粘米粉。糖可以根据你的口感装进去。米糊务必醒来。这样一来，蒸熟的米糕就蓬松柔软了。

3.你可以放你最喜欢的坚果。盛放米糊的容器务必涂上一层油，便于出模。蒸米糕时，最好将器皿盖紧，防止碳酸饮料滴落在米糕上。蒸后不要立即打开瓶盖。在打开瓶盖以前炖5min，那样蒸熟的米糕会蓬松柔软。