自己做雪球山楂为何要加醋

自己做雪球山楂为何要加醋也是大家闲聊时最喜欢探讨的，终究伴随着冬天的来临，越来越多的朋友钟爱做一个山楂糖雪球，虽然看着流程简易，制作的时候很多东西是一定不能省去的，比如加醋，下边小编就和大家一起看看山楂雪球的做法务必放白醋吗。

自己做雪球山楂为何要加醋

滴醋是为了给糖更强的结晶成奶油霜。

雪球山楂是时下深受大家喜爱的零食之一，一些人为了能拿取便捷常常闲暇的时候会自己在家做一点，但自己生产过程中有一些步骤是一定不能省份的其中就包括了加醋，往往加醋是为了给白砂糖结晶体起霜吧，山楂起霜反沙熟度不太好把握。山楂糖雪球是一道美味的佳肴，而山楂别名山上果、山里红，被子植物门山楂属，小乔木，高可达6米，在山东、陕西省、山西省、河南省、江苏省、浙江省、辽宁省、吉林省、黑龙江省、内蒙、河北等地均有分布。

雪球山楂的处理方式务必放白醋吗

雪球山楂的处理方式务必加醋，但不一定是白醋，白醋还可以。之所以会这种操作是由于醋可以让迅速糖快速冷却，同时也可以中合糖的清甜味，吃着更为爽口，一般情况下，都在糖液煮好以后加上少量白醋静放一分钟左右。

雪球山楂不放醋可以吗

雪球山楂不放醋也可以的。

雪球山楂不放醋可以吗是我们时常谈到讨论的话题，一般来讲有的地方制做冰糖雪球一般不会放白醋的，所以不需要白醋制做冰糖雪球也可以的。冰糖雪球制作方式比较简单，首先你要备好适量山楂并将其清理干净。再用厨房用纸把山楂表层水就弄干，再将山楂两头的污垢都挖去预留。然后拿出最适量老冰糖，把它和冷水一起放进锅里加温、熬煮。

等锅中的糖水沸腾了以后，再趁这时把做好的山楂放入锅中并关闭煤气灶，然后用炒勺不断滚动锅中的山楂直到它被糖汁包囊而且糖液都制冷、结晶体就可以。