为何米糕蒸了大半天或是面糊糊

米糕是比较常见的一种食材，它可以用稻米做，还可以用檽米做，也可以用黑豆做等，制作出来的味儿都是非常不错的，备受人们喜爱。有一些男人做米糕，蒸了大半天或是面糊糊，这类可能是水放多了，也可能是发酵没有成功。

可能是水放多了，也可能是发酵不成功。

制做米糕的发酵粉最好是用清水稀释液，然后加入婴儿米糊中。那样，发酵效果也非常明显。

除此之外，蒸米糕时，全过程都需要开启炉子。不必半闭盖子，避免冷气进到锅中，影响到膨松情况。

假如你无需纸筒，我们可以用铝合金型材盆取代。煮的情况下，的底部事先涂一层植物油，那样蒸后容易扣除。

米糕应当趁热喝。它吃起来又软又膨松，又嫩又糯又甜。某些情况下，比生日蛋糕更有吸引力。它最大的特点就是芬芳而清爽不油腻！

这样的事情也没有其他好方法了，只能如此吃完。

蒸了很长时间后，米糕或是粘稠的，这就意味着水太多了，米糕并没有发酵取得成功。提议下一次降低需水量，蒸米糕的糊状物要浓一些。但是，糯米糕尽管味淡，但是也有其营养价值。丢掉太浪费了。将它切成块，让家人一起吃。

调料：稻米、小麦面粉、糖、发酵粉、生鸡蛋、枸杞子。

加工过程：

1.将稻米事先在冷清水中4-5钟头，然后加入果汁机中研磨成更细粘米粉。该情况如图所示。碾磨后，放入碗中预留。

2.在碗中加入适量小麦面粉。小麦面粉与稻米比例为1:1（注意不是与粘米粉比例），添加15g白砂糖、5g发酵粉，然后加入2个蛋。它可以使米糕的口感更加温和，同时增强膨松实际效果。

3.随后用打蛋机朝同一方向拌和，直至他们变为面糊。对于黏度，感觉跟酸牛奶类似。

4.将面糊倒进纸筒中，并注满6min。将3-5粒枸杞子洒入杯里装饰设计。在锅中烧水。水煮开后，马上歇火，随后将其放入笼屉中，醒20min。制做米糕时，好多人仅仅在室温下发酵，容易造成澎涨不够，造成口味不足温和。

5.当婴儿米糊发酵到以前尺寸两倍时，打火，烧开水，蒸25-30min。