酸奶冷冻后还能喝吗

酸奶含有大量的乳酸菌和复合益生菌，能帮助我们改善肠道，提升肠动力，促进排便。酸奶有不同的种类，存放的温度也有不一样的规定，但基本上都要冷冻。那样酸奶放冷冻了还能喝吗？

酸奶冷冻后还能喝吗

酸奶电冰箱冷冻是可以食用。可是，酸奶的冷冻时间不宜过长，因为有的食用菌在冷冻环境里无法保持活性。酸奶里的乳酸菌对温度有一定的要求，电冰箱冷冻室小于零的温度会让乳酸菌失去活性，乳酸菌就失去了活性，因此酸奶并没有营养成分。

酸奶冷冻后保质期多久

短期内酸奶可以适当延长1-2天，但不建议冷冻这类酸奶。 因为这样的酸奶含有大量乳酸菌，加工工艺非常严格，营养高。 当放置冷冻环境里时，容易使这其中的乳酸菌等活性菌失去活性，从而破坏酸奶自身的营养物质。 假如是平常看见的常温下酸奶，一般保质期为6个月，放冰箱冷藏可以适当延长1周以后。 这类常温下酸奶都是经过高温消毒，因此中没有活性菌，能够永久保存。 冷冻损失并不像短期内酸奶这么大，所以可以在冷冻环境里储存。

酸奶储存的最佳方法

1、不必在室温下储放酸奶超出 2 钟头。 假如室内温度超出 32 ℃，则须限制为 1 钟头。 自做酸奶需在凝固后2小时之内放进冰箱。

2、不可以凝固的自做酸奶应当丢掉，因为这样的酸奶不会造成有好处的乳酸菌，而且也会让有危害细菌繁殖。

3、酸奶存放进冰箱中，保存期大约为10-21天。 假如酸奶越来越很稀，有酸味，或者是有黑色或翠绿色黄曲霉菌，就应当丢掉。