雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

伴随冬天的来临，越来越多的朋友钟爱做一个山楂糖雪球，原以为非常简单，但很多人在设计路上都会因为雪球山楂变成拔丝山楂没有成功，因此雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事变成相信大家都有的现象，下边小编就和大家一起看看雪球山楂金属拉丝该怎么办。

雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

雪球山楂做成了拔丝山楂是当下大家自己动手做该零食的情况下遇到的情况，而之所以出现这样的情况除开白糖（老冰糖）与水的比重错误及其熬糖的时间过长或太短的原因外，很可能是环境温度没掌握，就目前的情况糖桨煮好后必须迅速降温，才可以翻砂工艺香蜜沉沉。

雪球山楂金属拉丝该怎么办

雪球山楂金属拉丝了很多小伙伴正在做这一款零食的时候都会有些亲身经历，我也是一样的，因为这多是操作失误所引起的。所以出现了这样的事情最理想的解决办法就是把它丢弃或做成山楂水喝，其它的并没有什么方法。此外吃山楂滚雪球的时候一定要注意，山楂微苦，加热会变得更加酸，吃了之后应该马上刷牙漱口，不然不益于口腔健康。牙怕酸的人都可以吃山楂产品。孕妇忌食山楂以防引起人工流产，脾胃虚寒者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不可以空腹服，山楂含有大量有机物、果酸换肤、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会让胃液激增，对胃黏膜导致不良刺激，使胃发胀满、反酸，如在空腹时服用会增强饥饿的感觉并加剧原先的胃疼。

如何才可以做出似霜甜爽的山楂滚雪球

1、提前准备原料山楂500克，白砂糖100克，水100克。山楂蒸一下预留。

2、取一整洁这个锅，对于初学者来说不加点油看熟度很容易，所以也就加水就行了，随后加糖，化糖一般根据大泡缩小泡，热气泡变稠（这时候水也熬完后，糖逐渐反映），猛一变乳白色，制做雪球山楂的熟度就到，熄火，把山楂倒锅里，用铲子翻直至糖匀称粘到山楂上边，倒进盘里制冷越冷透颜色越白。