生蚝肉是黑色的是怎么回事

生蚝又叫杜蛎，是很多人喜欢吃的一种贝壳类食材。生蚝的肉质非常大很饱满，一口吃下来十分的满足，但我们在买生蚝的时候也要注意选择一下块头较大的，身体一侧较为凸出的，这类肉更多的更肥大。那样生蚝肉有黑色的是怎么回事啊？

生蚝肉是黑色的是怎么回事

生蚝里的黑色化学物质通常是肠腺和一些没被消化藻类植物化学物质。 一般不建议食用。 除此之外，生蚝日常生活水环境是指隔水层和泥泞的。 滋生细菌等有害气体，可能存在沉淀。 食用之后危害肠道健康，造成腹疼、拉肚子等症状。

最好在食用前把生蚝放入盐清水中1-2钟头，以尽可能分解掉全部的沉淀。 2小时之后把食盐水扔掉，里面会有许多黑色的东西和污泥，这便是生蚝中的黑色东西。

生蚝咬开之后会有黑乎乎的东西是啥

假如是煮熟生蚝，里边黑东西是内脏器官，煮熟会变黑，也有的说是生蚝的膏。假如在意的话就不要吃完，以免造成身体不适感。假如生蚝的黑色一部分出现了明显的恶心想吐、恶心呕吐等症状，提议马上停止进餐，适度扣吐，并立即去医院就诊，以防影响健康。

生蚝如何挑选肥的

生蚝不但要大一些，还需要有圆“臀部”。身体一侧是平方米，另一侧是凸形的，越突显代表着生蚝肉越，这类肉质地较为肥大。假如凸起非常少，并且都是扁平，那就可以不用了。这类一般肉非常少，买回来基本上都是壳。机壳越丰腴，裙板越小的生蚝，肉就会越肥。