活珠子下边的肿块是什么

你喜欢吃活珠子吗？多数人第一次看到活珠子都觉得恶心想吐、残酷，但对于南京本地人而言，活珠子是很有营养生态食品。活珠子其实就是传统方式卵化生长发育的小鸡胚胎，在都还没生长发育成型时，水焯或是酱卤后食用。吃时能够先打开一个孔，喝下里边的汁液，随后剥掉鸡蛋壳吃里边的鸡蛋黄等固态。那样活珠子里边的肿块是什么成份呢，可不可以吃呢？

活珠子下边的肿块是什么

肿块是原先的鸡蛋蛋黄生长发育干固产生鸡胚胎，口味硬较难咬合，会连续一小部分鸡蛋黄。里边的茶汤其实就是原鸡蛋的蛋白一部分，鸡蛋孵化后，蛋白质里的液态产生胚胎孕妇羊水，蒸熟后就会成为红色的料汁。南京人吃活珠子喜爱敲一个小孔滋溜喝汤水，随后里边未成形的小鸡仔肿块用香辣蘸着吃。

活珠子里边最为坚硬的一块能吃吗

能吃，它本身就是还没有完全成形的小鸡仔。活珠子里碳水化合物、免疫球蛋白等微量元素成分非常高，很容易消化，特别是里边的胚胎液。具备美容养颜、健康保健、补血补气、推动婴儿脑部发育、防止老年骨质疏松症等作用。但是还是不建议给孩子吃，这是蛋白物质卵化出的，还有一些生长激素，容易造成成熟。

活珠子女人吃了有哪些好处呢

活珠子含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪、维他命和钙、磷、镁等营养成分。少许食用有利于补充维生素，增强抵抗力。特别是女性食用后，有利于补充蛋白，促进体内雌激素的分泌。在一定程度上，它有助于女性改进体内循环和肌肤状态。在排毒养颜、提升脸色红润、预防便秘等方面可能有一定的好处。之而含丰富的钙、磷等营养成分，也有利于增强体质，防止骨软化症。中医讲活珠子能够帮助女性补气补血，非常适合气血两虚、湿气太重、发烧感冒的女性，及其产后座月姐的女性。可补阴养血，耐寒舒经。补血补气固本培元，防止体寒。

但是由于活珠子已经形成鸡胚胎，在其中很有可能含有大量病菌，不建议过多食用，食用前必须煮开，以防细菌性感染、食物中毒事件或某些疾病。而且不建议儿童使用，以防刺激性性激素分泌而造成儿童性早熟。也有一些人觉得食用活珠子可以丰胸，可是这个观点现在还没有获得科学合理认证，需要慎重参照。