干松茸有沙怎么清洗

松茸是一种生长在松树林里的可食用真菌，营养价值丰富，目前市面上的市场价不便宜，特别适合熬汤和烧菜服用。大家买来的大部分是干制好一点的松茸，吃前需要泡开清理，有些干松茸里会残余一些沙子，假如不清洗干净的话会更影响口感。那样干松茸有沙怎么清洗。

干松茸有沙怎么清洗

去皮的干松茸在生产新鲜的松茸时，已用细沙刮去了泥脚和松茸皮。 早已非常干净了，仅仅在生产过程中表面会有点尘土。干松茸吃时只需用流水冲洗，清除表面尘土就可以。

连皮的干松茸是新鲜松茸刮去泥脚后直接切成片晒干，因此表面会出现较少的泥。对于这类松茸，要用银行流水快速洗去表面的大多数泥土和尘土，一般洗2次，可以等松茸干吸软一点，仔仔细细一一清理，直至洗净截止。

干松茸为什么会有沙子

一般来说，干松茸有沙子，由于没有蜕皮或泥脚。 目前市面上的干松茸主要有两种，一种是去皮的干松茸，一种是连皮的干松茸。去皮的干松茸比较干净，基本没有污泥。连皮的干松茸含有大量的污泥和杂质，洗时一定要特别注意。因而，市场中售卖的大部分是去皮的干松茸，很多人都选购去皮的松茸较多，通常是方便简单。

干松茸如何泡开

温开水泡开：将适量松茸放入盆中，再将适量的水加热到40度左右，放进盛满松茸的碗中浸泡约30min，使松茸恢复弹性。

凉水泡开：将适量干松茸放入盆中，随后加入适量的水侵泡，静放3-4钟头，直到彻底泡开。