鲜虫草如何制成干虫草

虫草其实就是冬虫夏草，是一种比较有名的中草药材，营养价值丰富。大家能买到的冬虫夏草全是干制完的，鲜冬虫夏草一般长在海拔高的地方，营养成分赵公明虫草要丰富许多，那样鲜虫草如何制成干虫草的？

鲜虫草如何制成干虫草

最先，刚采出来的虫草不适合马上除土，能够在太阳底下晒几小时，见到虫草的土壤变白了，再换刷子刷去污渍。 在高原上，冬虫夏草一般刷好土壤以后，会盖在一块布上，立即在太阳底下晒干。由于高原上的气体非常干燥，虫草在1-2小时之内能达到90%的干湿度，基本上不会掉色。但冬虫夏草不该曝晒，早上和下午的阳光比较适合晒干虫草。 总而言之，新鲜冬虫夏草必须在干燥的环境中晒干，温度控制在30度以内，才可以在太阳底下晒干。 晒干的冬虫夏草在储藏期间还应防水。在原有环境下，将干燥后的冬虫夏草真空冷冻储存是最推荐的保存冬虫夏草的办法。

新鲜的虫草和干虫草哪一个营养高

一般来说，鲜虫草的营养成分赵公明虫草高。鲜草的养分吸收率好于麦草，鲜草仅仅供货时长短短的，能够新鲜的服用，人体更容易吸收。 麦草一般用于磨粉、泡茶和熬汤。新鲜的虫草带有1000多种多样有效成分，干虫草因水分流失而失去了这种有效成分； 自然，鲜冬虫夏草的营养成分和药用功效比冬虫夏草干高很多倍，由于冬虫夏草是脱水的，就像苹果比苹果干更有营养一样。

新鲜的虫草和干虫草的差别

新鲜的冬虫夏草的口感脆甜爽口没有异味，干冬虫夏草的香味具有强烈的菌香气（空气氧化结论），有点清甜味，主要区别表现在腥味儿上。因为每个人喜好不同，因此可以依据口感来挑选。新鲜的虫草市场供应期不上2个月，一般每年4月底到6月中下旬都有新鲜的虫草发生，干虫草一年四季都有。

与鲜虫草和干虫草的价格相比，鲜虫草的价格一般远远高于干虫草的价钱。仅在外观上，新鲜的虫草的外观看起来很干净，而干燥虫草因为空气干燥而看上去非常脏。