西风 太原位于山西省境中间，是一座有着两千五百多年悠久历史的城市，三面环山，交通便利，气候适宜，四季分明，名胜古迹诸多，生态公园宛如天上繁星点缀在城市的每一个角落，风景秀丽，造就了这座古城文化底蕴，尽展城市品位，自然，特色美食也是非常重要的，今天就来共享山西省太原最有名的六大特色美食，每一种都难以忘怀，你吃过几类？一起来看看吧。
一、过油肉
山西省太原的特色美食有许多，但要论最众所周知的，过油肉毫无疑问第一个，称之为太原不容错过的特色美食，调料简易，食物普遍，也是一道过年或过节，招待客人不可缺少的菜。好多人第一次与过油肉相处，都能被它朴实无华的表面所蒙蔽，这难道不是生活中烹饪肉片吗？但实际上，过油肉制作十分讲究，你吃过吗？
二、太原稍梅
太原稍梅是山西太原的一道特色美食，其他地方一般称为烧麦，太原创作稍麦，稍梅。是通过烫面为皮，很薄的，通过薄薄的皮就可以看到里边包裹着浓浓的饺子馅，有生猪肉，牛肉，三鲜等可以选择，瓷实的一疙瘩肉，香喷喷，捏成百褶裙，上屉煮熟，蘸老陈醋、油辣子，咬一口满嘴的油，真是太美味可口哦。
三、太原大脑
大脑是山西太原特有的一种特色美食，不只是一味糊汤，它包含了多种多样食物，营养全面，瓷碗先铺上牛肉、鸭胗、淮山药，再浇上热滚滚的大脑汤，一碗碗大脑端上来，热腾腾，先喝两口面糊糊暖身，再抓筷子从面糊糊里捞起一块煮得酥烂的牛肉，通道柔软，鲜香四溢，尝一口牛肉，品一口淮山药，食一片连藕，说不出来的美味可口，道不明舒适。
四、太原莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西太原的特色美食，这一特色美食小吃的识别度非常高，做这种莜面栲栳栳面攸面一定要是烫面揉面，开水和面，随后团成一个圆球，在花刀上使用掌根揉成这么一个，一个小条形就可以了，竖起在笼中煮熟既成，再加上生命料汁，十里飘香，吃上一口，美哉美哉。
五、太原羊杂割
太原羊杂割为山西的一种地方特色美食，红薯粉条，羊肉羊血，用暖暖的羊肉汤一冲，特有且熟练的兑汤技术性，用一碗肉嫩汤浓重羊杂割，成就了老太原们舌尖上的记忆力，小编我不自觉的开始回忆在太原吃羊杂割的时候会先放一小勺辣椒粉，植物油泼出来的辣椒粉一遇热很快就在炒面上扩散开来，碧绿碧绿葱段香莱加上洪亮朝天椒就已馋到淌口水，大家吃过吗？
六、鸡蛋醪糟
鸡蛋醪糟鸡蛋醪糟是山西省太原省的一种特色美食，许多城市都是有，小编我在太原吃过，兰州市吃过，我常常想每一个城市间的鸡蛋醪糟有什么区别？细思下，如果打多元化应当是江米酒，全国各地水质不一样，微生物菌种不一样，江米酒自然也就不一样，而太原的鸡蛋醪糟独具特色，要用晋祠江米制做，味儿别有一番风味。
以上就是小编为大家共享山西省太原最有名的六大特色美食，第一种难以忘怀，你吃过吗？还记得评论区留言哦，您的每一个评论，和每一个赞，都是我自己前进的力量！感兴趣的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下次再见！
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏