欧芹和罗勒的区别

欧芹和罗勒在起源、形状和使用方法上都有所不同。欧芹起源于地中海，形状高达100厘米，可以开花结果。一般来说，它是在食物烹饪结束时撒上的。罗勒起源于非洲、美洲等地区，相对较小，香味浓郁，色彩鲜艳，无论烹饪、汤、酱汁。

欧芹和罗勒有什么区别？

1、产地不同

欧芹和罗勒可以用作调味料，这在烹饪中很常见，但两者有一定的区别。欧芹起源于地中海，在欧洲有着悠久的栽培历史。现在它种植在世界各地。罗勒起源于非洲、美洲和亚洲的热带地区，在中国有着广泛的分支机构。

2、外形不同

欧芹高达100厘米，叶子深绿色，表面明亮，一般在6月开花，7月结果，果实呈卵形，灰棕色。罗勒相对较小，绿叶，香味，味道与茴香非常相似，颜色鲜艳，也可以做成美丽的盆栽观赏。

3、不同的使用方法

欧芹的水果和椰子含有挥发性精油，可以通过蒸馏提取。单独咀嚼它们的叶子也可以消除口腔异味。现在很多西餐都会加欧芹去味，一般在烹饪结束时撒上。罗勒被广泛使用，无论是烹饪、汤还是酱汁。它具有独特的风味和增香的效果。