牛肉有一股酸味是坏了吗

牛肉有一股酸味大多数坏掉了，建议最好不要继续食用了。一般牛肉有酸味两种情况，一种是储放的时间太长所导致的，另外一种是这一肉是以病亡的牛的身上激光切割出来的，两种情况下牛肉都不能吃，否则会对身心健康造成一定伤害。

为何牛肉有一股酸味

牛肉在市场上深受大家喜爱，许多人比较喜欢吃，不论是清炒、炖着吃、卤着吃都风味十足，不过要是买回来牛肉未能及时吃了，再吃时就有可能出现一股酸味，那样这个时候的牛肉还可以继续食用吗?

如果牛肉有酸味的话最好还是不要吃完，因为它有有可能是储放时间太长了所导致的，这个时候上边会滋生大量的细菌，营养成分也明显下降，口味欠佳，食用以后还可能出现拉肚子、腹痛等症状，对健康不利。

此外如果牛肉一买回去就会有酸味，那样也不排除就是这个肉是以病亡的牛的身上激光切割出来的，这样的事情更加严重，可能会导致食物中毒状况，甚至有时还会引起皮肤过敏状况，造成脸上起红色斑丘疹。