凉虾粉是什么粉

凉虾粉是一种可用于制作凉虾的材料。它是以米粉和玉米淀粉为主要原料制成的。用凉虾粉做凉虾时，先用温水搅拌，静置20分钟，然后倒入水中煮5分钟，最后用漏勺将凉虾糊倒入冰水中。

什么是凉虾粉？

凉虾是一种原产于湖北省宜昌市的小吃。它尝起来又软又糯，而凉虾粉是制作这种小吃的主要原料。它主要由米粉和玉米淀粉制成。

用凉虾粉做凉虾的方法很简单。我们只需要将凉虾粉和温水混合，静置20分钟左右，然后倒入沸水中煮5分钟左右，在这个过程中不断搅拌。

关火后，静置冷虾糊，直到表面气泡消失，然后取出一盆冰水和一个漏水的勺子，将冷虾糊倒入冰水中，使冷虾糊凝固，最后与红糖水混合食用。