炒海芥菜必须焯水吗

制做炒海芥菜要焯水，由于芥菜中含有一定量的草酸，必须要先给芥菜焯水才能将它内部草酸清除。炒海芥菜的处理方式比较简单，我们只是需要先将辣椒、水豆豉炒出香味，然后把焯完水的芥菜和食用盐、味精放入锅中翻炒匀称就可以。

制做炒海芥菜要焯水吗

芥菜是一种在在我国十分常见的食物，我们平常如果想烹制它的话最好是先把它放入锅里焯水，由于芥菜中含有丰富的草酸，这些成分对于身体有一定的坏处，而焯水则能消除它内部草酸。

炒海芥菜的处理方式比较简单，我们只是需要先将芥菜切成小段预留，然后将它们放入锅中焯软再捞起来沥干水分预留。大家在给芥菜焯水的时候也可以放杆再放叶，由于芥菜的杆难以熟。

等芥菜解决好以后，将辣椒、水豆豉放入油锅中炒出香味，然后把接进放入锅中翻炒并且用食用盐、味精等物开展调料，大概翻炒几十秒就可以把芥菜盛出来吃了。