香菇煮熟是苦能吃吗

香菇煮熟是苦能否吃，还需要看详细情况，若是在烹饪以前没有清理干净，就容易出现有苦味问题，最好在烹饪时用冷水将香菇清楚整洁，清除柄部并放进清水中，等变松以后轻轻地旋搅就可以，如果变味儿所产生的苦味，最好不要吃了。

香菇为何煮熟是苦

香菇是比较受欢迎的一种菌类食物，美味可口，口感滑嫩，不论是清炒或是熬汤也别有一旦口味。但在烹饪香菇的时候还是有一定方法的，不然很有可能导致制作出来的香菇有苦味，危害口感。

新鲜的香菇煮熟接着是苦实际上也是可以吃的，仅仅口感不太好罢了。大家在烹饪香菇时，得用冷水将香菇表层冲干净，带柄的香菇将根处去掉，随后向下放置于温开水盆里边侵泡，等香菇变松，菌盖伸开之后再去轻轻地旋搅，这样就可以清理干净了，烹饪好以后也不会有什么苦味。

此外香菇有苦味得话也可能是变质了，倘若保存不当造成香菇霉变得话，菌盖变软且伴有一股臭味，吃着也会有一些苦味的情况出现，这时候不建议再次吃了，以防对身体造成伤害。