将刺老芽洗净放入水中,待水沸腾后再煮5分钟左右。最好不要煮得太久,否则会导致直接煮熟,营养流失严重,口感恶化。然后将煮熟的刺老芽洗几次,直到水变得清澈,然后撕成小块蘸料。
刺老芽水煮时间
刺老芽又称辽东木、刺龙芽、树头芽等,主要分布在中国河北省东北部、辽宁省和南部山区。最佳食用期为春季至夏初,夏季变老后不能继续食用。
一般情况下,将刺老芽清洗干净,放入水中煮沸,水煮沸后煮约5分钟,时间不长,否则会导致煮沸,营养损失严重,味道会变差。
然后将煮熟的刺芽放入清水中冲洗干净。一定要洗几次,直到水变得清澈,否则味道会更苦。然后把刺芽撕成小块,准备蘸酱。蘸酱可以根据自己的口味准备。直接蘸一下就行了。非常好吃。