木瓜煮牛奶为何熬成豆腐渣

木瓜煮牛奶会熬成豆腐渣是由于木瓜中含有一种称为柠檬酸钠物质，它会使牛奶里的蛋白质水解甚至会出现结块的情况，能正常服用。大家如果不感兴趣的话，还可以在以后制做牛奶时应先自来水将木瓜煮软，然后加牛奶、糖，那样不会出现豆腐渣了。

木瓜煮牛奶为何会变成豆腐渣

木瓜牛奶是一种有非常好的排毒养颜功效的甜点，大家都喜欢自己在家熬制木瓜牛奶服用，但有时候大家蒸出来的木瓜牛奶一直会呈豆腐渣状，这是什么原因呢？

木瓜煮牛奶会出现豆腐渣状是非常正常的一种现象，由于木瓜中含有一种称为柠檬酸钠物质，它会导致牛奶里的蛋白质水解，从而使得牛奶出现结块的情况。

那样结块了牛奶是能够食用的，但要是大家不喜欢这种牛奶口感得话，我们也可以在以后制做木瓜牛奶之前先用少量水将木瓜煮软，然后加牛奶、糖，那样牛奶就不易结块。