烀肉放什么容易烂

在做肉时加入适量的山楂可以使肉更容易腐烂，通常一斤肉放五六片山楂就足够了。如果我们在这个季节没有卖新鲜的山楂，我们也可以选择买一些没有发霉，没有黑点，没有被昆虫吃掉的山楂干。

加什么肉容易烂？

如果我们想让肉更容易腐烂，我们可以在制作过程中在水中加入适量的山楂片，因为山楂片含有更多的有机酸，它可以软化肉类成分的纤维。

然而，应该注意的是，不可能依次放太多的山楂片，通常每公斤肉放五六片山楂就足够了，否则山楂的味道太浓会影响肉的原味。

如果我们的季节没有新鲜的山楂销售，我们也可以直接购买包装好的山楂干。我们只需要选择没有霉菌、黑点和虫子的山楂干。