龙虾怎么清洗

将龙虾放到食盐水或醋水里浸泡两小时，迫使其吐出来身体内脏污、杀掉表面裂头蚴细菌，从后背把握住虾脑与身体连接部分，用牙刷或用劲刷洗腹部，刷洗至见到青色虾仁才行，再斜45夹角剪去头顶部并去鳃，将小尾巴正中间两个部分上下拧上一下，除掉虾线后清清洗就可以。

龙虾清理流程：

1. 腹部最臭，龙虾表面最脏的东西，便是腹部脚地区，土壤包裹着，要着重清理。

2. 强悍水流清洗，先将龙虾用强劲水流清洗几次，让土壤掉得差不多。

3. 用刷子洗刷腹部，随后用家中闲置的软毛牙刷或是钢丝刷洗刷腹部刷去土壤，一只手要把握龙虾的后背，避免手被箍住。

4. 最好是戴橡胶手套，由于龙虾的尖嘴钳非常大，破坏力也非常大，被箍住特别疼，以防万一，提议戴橡胶手套再刷洗龙虾。

5. 醋 盐侵泡，用刷子除了把龙虾腹部洗刷整洁，也需要全身上下洗刷，洗刷后，就要开始清理龙虾内部结构，倒些醋和盐巴跟水调准，把龙虾倒入侵泡15-20min，让龙虾把身体污垢和腮边污垢都吐出，再用清水清洗几次。