好一点的猪肉和不好的猪肉怎么区分

猪肉是人生中比较常见的一种肉质地食品类，它的营养丰富多彩，食用方法多种多样，也可以搭配各式各样食材服用，吃起来很美味可口，备受人们喜爱，大部分人都会长期吃猪肉。目前市面上的猪肉有所不同，这么好的猪肉和不好的猪肉怎么区分呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

好一点的猪肉和不好的猪肉怎么区分

看颜色

好猪肉：颜色当然鲜艳，红白相间，光泽度油滑(油滑感强)

坏猪肉：深红色暗淡无光，颜色可能会有点淡，看起来像是粉红色，可能会挺深，看上去是深红色，植物油脂一部分浑浊变黄，有白色脂肪粒。

看弹性

好猪肉：有弹性，用手压，显著有肉的纯天然弹性;换句话说，它可以马上回弹力。

坏猪肉：无弹性，用手压时，会塌下去，无“回应”力。有一些注射了水肉，假如压太紧，能从切口处按出水来。

闻味道

倘若嗅到有药味、怪味、恶臭味等臭味，基本上就是伪劣猪肉，一定要回绝选购。