海鸭蛋生吃还是得煮开

海鸭蛋要煮开。海鸭蛋是下蛋，吃前需要煮开。海鸭蛋蒸着吃时，将海鸭蛋放在水中清理干净，冷水下锅，水烧开后煮10-15分钟左右。煮海鸭蛋所使用的熟度不能太大，以防将海鸭蛋煮破，不美观。海鸭蛋的烹调方法多种多样，既能蒸着吃，还可以清炒、煮着吃等。

什么叫海鸭蛋

海鸭蛋指那些日常生活海边红树林公园中鸭群，以沙滩里的鱼、虾、蟹、贝壳类、藻类植物为基本食材，这种鸭群所产蛋称之为海鸭蛋。海鸭蛋关键主产区为华阳礁北部湾海域我国红树林保护区（湛江市、广西防城港、北海市、钦州市）、广东电白、台山市等沿海城市。海鸭蛋具备鸡蛋黄橙红色、营养元素较普通鹅蛋丰富多彩等优点。

1、养殖风险大，放养环节中鸭只损失高；尤其是每一年得多台风雨时节，寻食于滩涂地里的海鸭通常受台风雨及海水围攻没法游返岸上而死亡或下落不明。即便鸭只损耗非常少，但受到风吹雨打及海水侵蚀之后的鸭群还会很多限产乃至停工，短时间难以恢复。这也是海鸭放养行业最危害经济收益的自然灾害。

2、受放养海鸭独有的方法及当然环境的影响没法大规模、相对高度聚集放养，相较于人工饲养、人工混和添加物精饲料喂的种植方法，海鸭产蛋量不高并且不稳，放养成本相对持续上升，也即海鸭蛋难寻。

3、海鸭蛋为自然界中求得，无激素、黑色素添加物成分，天然绿色、质量、品感口味出众，为大众所尊崇，需求量很高。

原材料：海鸭蛋2个，油，盐，水

1、海鸭蛋剥壳，放进碗中，放少许油及水，盐拌和打匀。

2、大火堆锅烧热，加点油，用小火，把鹅蛋液装进去煸炒，凝结就可以。