榴莲蒸熟了和坏掉如何判断

榴莲是非常不错的一种水果，它含有丰富的营养元素，具有非常不错的服用作用，大部分人都会长期吃榴莲。榴莲一般得吃熟，但也不要太熟了。榴莲蒸熟了口味变差，如果有一些怪味或是酒精味，或是果肉流水了，那样榴莲就已霉变坏了。

榴莲蒸熟了是什么样的

1、看颜色

榴莲完善是否能通过它机壳颜色来判定。一般来说，如果它的壳带黄色，表明这是完善的。如果它的壳是绿色的，说明它还不够成熟；假如颜色过深，表明早已煮好了，储存期会缩短。

2、软壳子

假如外果皮绵软富有弹性，榴莲里的刺能够向里捏，榴莲一般是完善的；假如榴莲皮厚厚的，压没动，刺又厚又没有弹性，表明榴莲的成熟度不足。

3、闻味道

分辨榴莲是否成熟，你可以闻到榴莲的香味。完善的榴莲味道浓厚，间隔十几米都能闻到，而未成熟的榴莲味道偏淡；但是，假如榴莲闻着像酒，也就意味着它太熟了。这类榴莲味道不好，因此不建议选择。

4、看缝隙

完善的榴莲就会自然干裂。榴莲果核若有显著裂痕，表明榴莲已完全成熟。最好是选择一个很快就破裂的。假如裂开非常大，很有可能表明榴莲太成熟，里边的果肉或许已经损伤。

5、震动的声音

双手紧握榴莲（小心被扎伤），随后摇晃它。如果可以听见显著的声响，表明榴莲相对成熟，因为这样的声音是由榴莲的果肉敲击榴莲外壳所引起的；榴莲晃动的时候如果没有明显响声，表明成熟度不足。

榴莲坏掉是怎么样的

1、味道

通常情况下，好一点的榴莲果肉会散发出榴莲的香气。即便成熟度高且有酒气，也不会有什么别的臭味。因而，榴莲果肉若异味重或长霉，有可能是霉变而致。

2、看颜色

一般来说，好一点的榴莲果肉带黄色，成熟度低是白色，成熟度强的是金色；那如果榴莲果肉发生黑色或色斑，一般不提议服用该类榴莲。

3、尝一尝看

若不能直接在味儿或造型上鉴别，可以拿出一小块榴莲来品尝。一般来说，假如榴莲口感软，甜，糯，这是好一点的。那如果榴莲有苦涩味和浓重的酒气，那么就糟糕了。

4、触碰

榴莲一般质量上乘，不容易霉变，用手摸时过于干燥，不容易粘到手里；变质的榴莲，因为营养元素的霉变，会变得柔软而浓稠。

榴莲怎样开

1、沿纹路激光切割

对没有开口榴莲，你能认真观察榴莲顶部，你就会发现顶部有两行。先用剪刀剪把椎弓根一部分挖到，随后用利刃把线扎下来。小心不能用过多。插进约2公分，随后沿平行线激光切割8cm。拿手把握住切成小块的果核，用力一点，果肉香就来了。开启榴莲时，尽量不要一下子全部开启，一次打开一个花骨朵。吃几个就可以开是多少。切记不能伤着榴莲花瓣儿的痕迹。

2、轻摔

榴莲不动还可以用抛掷法割开。或者是有柄榴莲，落下来后是从上边破裂。假如门把被挖到，它会从小尾巴或顶端破裂。总而言之，只需缝隙断掉就很容易做。方式跟上面一样。从外皮能够得知榴莲优缺点；假如刺细而密，则果实薄，果肉厚。或是用你的手将两个邻近的刺增进。假如他们很容易共处，他们便成熟。

提醒：

假如是完善的劈榴莲，能直接用手掰开，也不需要用特别大的能量扒开。假如间隙并不是很大，就需要用利刃从缝隙里割开，翘开间隙比较大的榴莲，然后用手把它断裂。如果担心割伤手，还可以把榴莲拾起来扔两下，这样会让裂开增大。