玉米是酸性或是碱性

玉米是碱性。玉米中矿物质原素含量是非常高的，在进入体内，通过胃肠道消化吸收新陈代谢之后的最后代谢物是偏重碱性的，因此玉米属于碱性食物。食材的酸碱性，不是通过味蕾来判断的，而是取决于食材中含有的矿物质的种类及含量。

玉米是酸性或是碱性

食材的酸碱性，在于食材中含有的矿物质的种类及含量。由于玉米中矿物质原素含量是非常高的，在进入体内，通过胃肠道消化吸收新陈代谢之后的最后代谢物是偏重碱性的，因此玉米属于碱性食物。

比较常见的酸性食物碱性食物

比较常见的酸性食材：麦籽、小麦面粉、麸、大米、吐司面包、乳酪、大鲍鱼、乌贼、虾、鲷鱼、鲜奶油、生鸡蛋、扁豆、啤洒、香肠、培根肉、鸡脯肉、鲔鱼、生猪肉、海鳗鱼、牛羊肉、麦子、熏马肉、燕麦片、谷糠、杜蛎、花生仁、大马哈鱼、瑶柱、巨蟹、海蛎子等。

比较常见的碱性食物：小红豆、箩卜、苹果公司、绿甘蓝、圆葱、水豆腐、高丽菜、玉米、荷兰豆、春笋、红薯、长茄子、连藕、菠萝蜜、大樱桃、梨、桃、甜瓜、香蕉苹果、桔子、冬瓜、草莓苗、青柠檬、西兰花、山芋、土豆、胡椒粉、姜、平菇、柳橙汁、海带丝、莴笋、生菜等。