辣鲜露是什么调味品 辣鲜露是干嘛用的

众所周知，调味品的种类有很多，辣鲜露就是其中一个特别少使用的一种调味品，它食用方法较多，能做干锅菜，还可以做凉拌菜，好多人做菜都是会放辣鲜露。那样辣鲜露是什么调味品呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

辣鲜露是什么调味品

辣鲜露，从这名字就不难看出它于辣椒相关，色彩和生抽酱油有点相似，超市里面比较常见的辣鲜露是个小罐装，市场价却比一般的生抽酱油高出很多。

辣鲜露成分表:生活用水、酿造酱油、食盐、辣椒、鸡精、白糖、调味料、酿造食醋、辣椒油树脂、卡拉胶、食用明胶、山梨酸、笨甲酸钠。

辣鲜露，家中不是很常用的一种调味料，关键成分是辣椒、生抽、白砂糖、食用盐、调味料和醋，适宜制做含有辣味的凉菜、烧菜、麻辣干锅、清炖及其带汤的，一般是食物基本调料后，出锅装盘前加入适量辣鲜露来提高食材香爆口感，可以和别的调味料一起做沾料。

辣鲜露是干嘛用的

辣鲜露的功效：能够很好的帮助菜肴提高头味道和香爆的口感，使菜肴辛香美味，令人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝佳调味料。

辣鲜露应用广泛，烹制、点蘸、腌渍 ，每样皆适宜，是专业厨师的理想选择。

干锅菜出锅前添加，可提味提鲜，别的烹饪手法如拌凉菜、淋汁、腌渍、点蘸使用本产品都有极好的实际效果，与其它汁酱随心搭配，美味可口变幻无穷。

香爆美味可口，酱香浓郁，麻辣融合，更加容易组合菜肴应用，冷热交替菜肴均可。

辣鲜露做菜为何美味

辣鲜露口感不单单是辣，还有着鲜甜的口感，辣而不燥，除腥提味是它的作用，不论是荤腥或是荤菜都离不开它身影，往往做菜这么好吃这个要从以下几个方面谈起：

1.辣椒新鲜的，辣鲜露选用四川新鲜红辣椒，辣含有鲜，鲜中带香，让人无与伦比的感受。

2.白砂糖高品质，辣鲜露里边还加入了高质量的白糖，非常好的平衡了一部的辛辣味。使香爆中带着一丝丝回甘，回味绵长。

3.生抽高品质，高质量的酿造酱油，看起来颜色红褐，有自己独特的酱香型，使菜肴臭味美味。

多种原材料的配制，使辛辣味和鲜香的味儿能达到最大的平衡，给菜肴多种口感释放，香爆的味道更突出，所以不论是用于烤串，烧菜，煮肉，都带给您极鲜，极辣的口感。

辣鲜露多少钱一瓶

20块左右一瓶。

辣鲜露在酒店里早已特别流行了，味道很不错，家中的小伙伴们知晓的应当特别少，由于它的价格对比一般调味品高出很多，一瓶不上500多克就能卖到20块左右。

从名字里就可以看出来辣鲜露要以辣和鲜为主体的调味品，闻着鲜美辛辣食物，尝之香爆可口。细心品味便是在大家平时使用的生抽的前提下加了辣椒成份。它成分表上都写明了要以水、酿造酱油为主要原料添加辣椒酱、辣椒油树脂、谷氨酸钠、白砂糖、柠檬黄及其食用明胶等。