红酒归类

红酒可分为甜起泡酒、干起泡酒和白葡萄酒。以制成品颜色区分，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉色葡萄酒三类。红葡萄酒也可划分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则划分为干白葡萄酒、风干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

甜起泡酒，便是甘甜型起泡酒，因酒里含有一定数量的二氧化碳产生气泡。二氧化碳根据酒的发酵在瓶里或大型储酒坛子中形成糖份超过50.1克/升气泡葡萄酒。

干起泡酒就要干甜型起泡酒，因酒里含有一定数量的二氧化碳产生气泡。二氧化碳根据酒的发酵在瓶里或大型储酒坛子中形成糖份低于50.1克/升气泡葡萄酒。

白葡萄酒要用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色是浅黄色，或削皮酿制，比较常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、诉衷情（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。

大概公元1000年到前500年期间，葡萄酒在法国南部发生，然后它开始在地中海盆地的大部分地区开展繁殖散播。初期，这类饮品一直被视为仅有皇室才可以享受高尚健康饮品。而基督信徒推动了红酒的大众化，促使平时群众也拥有了喝甘醇的红酒的权力。

一般存储葡萄酒的绝佳温度在10°C，提议放到阴凉通风处、酒柜、地下室等。开过的红酒尽可能一次喝完，未喝完应该把瓶塞塞回，把酒瓶子水准放置。