吉利丁算天然淀粉吗

吉利丁不是天然淀粉。明胶是一种大分子亲水胶体，是胶原蛋白部分水解的产物。根据其性能和用途，可分为摄影明胶、食用明胶和工业明胶。明胶的质量要求因用途不同而不同。用作粘合剂时，主要要求粘合强度。在摄影、食品、医药等领域使用时，强调产品的纯度。