耗油变质是酸吗 耗油倒不了怎么办
耗油是人生中常见的调味料之一，能够起到提味的功效。如果你觉得耗油变质了，可以先看看它的保质期，一般耗油变质实际效果挺很明显的，实际可以参考一下本网站给予的相关介绍。
耗油变质是酸吗
蚝油假如已经出现分层的状况，并且闻着有一股发酵怪味，这种情况下的蚝油就说明早已变质了。此外蚝油假如摆放时间太长，瓶口或是蚝油表面会生一层黑毛，这种情况下的蚝油也忌服。
耗油倒不了怎么办
摇一摇
第一步提前准备一瓶蚝油，并将蚝油放到水准桌面，随后拿稳蚝油瓶子的中心位置，左右摇摆一下，让蚝油扔到瓶口。还记得让瓶口的区域留一些间隙，不必放满蚝油。最终倒蚝油时，将水瓶座与平面成45多度倾角。那样倒蚝油更加容易比较方便，而且也不脏瓶。
加根塑料吸管
如果你觉得以上方法太麻烦了可以找一个与耗油瓶口尺寸同样的洗洁剂瓶口使用过的抽液器，假如塑料吸管长短太长，可以按照耗油瓶子的长短剪掉。随后用清水将瓶口抽液器洗干净，拿手多按两下顶部，让塑料吸管中得到很好的清洗，所有洗干净后，再用开水烫一烫，清除病菌，随后晾晒或者用纸巾擦拭。随后，能将耗油瓶塞扭开，将洗干净的瓶口抽液器拧在耗油的瓶口上即可。那么在烧菜应用耗油时，立即按压瓶盖上的顶部，就可以抽出来耗油来。
蚝油是什么做的
正宗的蚝油要以杜蛎为主要原料，经煮开取汁萃取成的，好一点的蚝油的香味含有蚝的自身的一种鲜味道，因为已通过长时间熬煮，原先含有的腥气大部分没有了。与此同时蚝油也会添加其他的一些化学物质。例如食用盐，白糖，也有小麦面粉，柠檬黄，谷氨酸钠，大豆卵磷脂等。但是目前市面上的蚝油大多数加了多种多样添加物，有的商家乃至要用菌类代替，因此我们在买蚝油时摇一下水瓶座，假如瓶内壁颜色是红色，那就说明这类蚝油的品质还是不错的，可以放心食用。
烧菜蚝油什么时候放比较合适
做饭的时候一般是直到菜快炒熟的情况下熄火，借着锅中的余热回收添加蚝油，短时间超低温加温会使蚝油的香味发挥得淋漓尽致。假如爆锅完肉以后，即放进蚝油炒香，然后炒高于一切色。能够起到提鲜香，增香气，颜色靓丽的实际效果！假如是勾欠不适合立即淋上，例如蚝油油麦菜，无法直接将蚝油浇上油麦菜，理应跟水兑和烧开，再淋上油麦菜。
