吉安特产

吉安特产：安福火腿、钱包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米糊、中德朝天椒、庆丰水豆腐、吉安县红毛鸭、登龙粉芋、井冈春笋、万安县夹层玻璃红鲤鱼、中德山茶油、永新酱制品等。井冈春笋是江西省吉安市井冈山市特色产品，井冈春笋笋体肥硕，呈圆柱状宝塔形、上尖下圆、正中间竹贵、节短且粗，根处“痣红”。竹笋机壳浅黄带些粉色，笋肉透明感、质嫩、爽口。

安福火腿是江西省吉安市安福县的特产，不但热销国内及港、澳、台地区，并且销往东南亚地区。制做香肠的原材料是安福米猪的后腿，如果管理妥当，储放二、三年仍色香味如初见，猪瘦肉鲜红似火，赘肉洁白晶莹，被列入宫廷御膳供品。

登龙粉芋是江西省吉安市吉安县特色产品，株高100公分左右，叶子翠绿，叶茎红色。根系比较粗，芋子呈芙蓉状生长于母芋周边，母芋单独比较小，芋子比较多，芋子稍小，大小均匀，偏环形。芋芽红色，表层盈润明亮，具备红白相间纹路。具备肉质地白而鲜嫩，口味润化、细腻特性。

吉安市永丰县是江西省最大的蔬菜生产制造大县与全国朝天椒天堂，中德辣椒品种丰富多彩，青椒、野山椒、辣椒、尖椒多管齐下，品质优良，因其安全性、营养成分、色鲜、爽口而著称，深受广大消费者热烈欢迎。