红酒怎么开

首先将酒瓶口锡纸撕下，随后用开瓶装置的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位触碰瓶塞核心，瓶塞钻跟瓶塞成45度视角，舒张压瓶塞钻置入转动半下，随后使瓶塞钻跟瓶塞表层竖直，旋紧，直到差一圈一圈半螺牙才行。用力往上拉瓶塞钻，直到开瓶才行。若也有少量瓶塞未拔出来，用双腿夹住酒瓶子，手用力外拔瓶塞，即可打开。

开瓶取下软木塞，看软木塞是不是湿冷，若湿冷则证明该瓶酒使用了较为合理的保存方法，不然，该瓶酒很可能会因为保存不当而霉变。能够闻一闻软木塞有没有异味，或者进行试饮，以进一步确认酒的口感。在确认确认无误，才能够宣布斟酒。

为了能让喝时葡萄酒的味道更浓香，味道更顺滑，能够事先开瓶使酒透透风，吸气一会儿。它的功能取决于使酒略微空气氧化，与空气接触更容易释放出来其香气。红葡萄酒呼吸时间一般不得超过3小时，而多年来的陈年老酒，则最好是在喝时候开瓶，以防止提早开瓶令特酿特有的香味飘落。

软木塞具备密度小、弹力佳、可扩展性强、不渗入、抗腐烂变质、抗溶解、抗霉变等特点，能保持葡萄酒质量此去经年不会改变。一般一般档次的葡萄酒所采用的软木塞长度约3.5公分至5公分上下，比较优质的葡萄酒的所使用的软木塞长短多的是5公分之上。一般高品质酒应用比较长的软木塞，但是使用长软木塞的葡萄酒并不是确保一定是高品质葡萄酒。