海带是海鲜吗

海带是不属于海鲜的，海产品主要是指带"肉"的鱼种、贝类等，海带是生长于海水的绿色植物，但并不属于海产品。海带呈深褐色偏平带条状。其分叶片、柄部及接触抑制器，接触抑制器呈假根状。叶片为外皮、表皮层和髓部机构组合而成，有一条纵沟根植于叶片中间，产生中间带。叶片下边有孢子囊，具备粘液腔，可代谢滑性物质。

推荐菜品

1、海带豆腐汤

原料：海带、水豆腐、生鸡蛋、黑胡椒

作法：再取器皿泡开海带，再将水豆腐切成2厘米厚的格子，顺时针方向拌和好生鸡蛋至粘稠。前期准备工作做完后，凉锅油热，将打好的鸡蛋液放进锅里（留意鸡蛋液不必加盐）。倒进沸水烧开34min熬制高汤。先后放进海带、水豆腐烧开后添加适量的盐及大蒜瓣煮5min让材料进味。最终出锅弄点白胡椒粉，喜爱葱段的可以弄点葱段。

2、海带松

原料：海带5kg，食盐25g，生抽0.2g，白砂糖0.5kg，白米醋20g，鸡精20g，花生油800g。

做法：将海带用清水泡开，除沙清洗，切成40mm上下长细条，放进七成熟的锅中内炸约一分钟，见海带丝漂起速用大漏勺捞起来沥油，别把海带丝炸焦，蒸煮锅内，添加0.8kg热锅冷油，然后添加食盐、生抽、白砂糖、醋、冷水少量，用蒸气烧开，然后把炸过的海带丝下锅蒸制十分钟，下鸡精，起锅冷透后抖松既成。

3、糖酷海带

原料：海带5kg，白砂糖5kg，醋2kg。

做法：将海带用清水浸泡清洗，捞起来挖干，圈出黄变白梢，切成小块，放进清水中清洗漂烫3min，制冷、除水。将糖、醋、水混合在蒸煮锅内一起烧开，把它冷后灌进缸体，第二天翻缸一次即是制成品。