何炅双皮奶如何做 何炅相同双皮奶实例教程

何炅相同双皮奶该怎么办？最近，何炅在家里逐渐自制甜品，昨天晚上又给大家做了好吃的东西双皮奶，是否看似简单又好吃呢？接下来，我们来看一下何炅相同双皮奶实例教程，希望能帮助到大家。

何炅双皮奶如何做

准备食材：生鸡蛋2个（只需蛋清）、糖少量、牛奶一袋

制作过程

1、牛奶放入锅中，煮到发烫就可以

2、把牛奶晾凉，等到长出奶皮（并没有奶皮也没问题）

3、提前准备好哇2个蛋清和白糖

4、拿筷子将蛋清搅拌

5、把牛奶倒进蛋清中

6、加入适量糖并拌匀

7、盖上保鲜膜用牙签扎一些小洞

8、放进锅里，水煮开后蒸10min。还可以在奶皮表面装点自身喜欢吃的坚果或瓜果，就完成啦！

简易8步，轻松解决！超简单零失败！快点儿在家里看一下吧！

何炅相同双皮奶实例教程

有两步视频剪辑里没有表达出来，还是得提示一下我的厨粉们，一个是拌和完奶和蛋清进锅蒸以前，还记得要将表面的沫子撇掉，否则蒸出去表面凸凹不平。第二是蒸完十分钟熄火之后还记得再闷十分钟再起锅。

双皮奶并没有凝固的主要原因

1、蛋清还没有完全消磨，或者与牛奶混和不匀。

2、必须采用全脂牛奶牛奶，脂肪率越大越好，不可以采用低脂肪的牛奶。

3、煮的时间不够用，有时候10分钟即可，有时候就需要蒸20分钟。 蒸的时间要从冒汽开始算，依据碗的尺寸蒸10－15min。

4、奶要放凉了，才可以放打好的蛋清。牛奶烧开需放一会儿，让奶皮有空充足凝固。

5、牛奶必须煮热，但不要烧开。

双皮奶双皮是什么意思

双皮奶的“双皮”是和它的做法相关，

双皮是指左右都是有奶皮，顶层奶皮香滑，下一层奶皮香滑嫩口。香味浓郁，通道细滑，令人口齿留香，因此双皮奶的名号因此得名。