光饼是哪个地方的特色产品

光饼是福建特产。光饼，福建传统式特色美食，直径大约6cm，如手掌心般大小的环形饼类特色小吃，正中间有一小圆孔，传说故事当初抗倭英雄戚继光带军追歼，数日连阴雨打不了膳食，因此设计了简单的面饼，用一根绳子串出放在战士的身上做为军工用干粮。另有一种说法，戚继光释放了被关押的百姓后，将自己的干粮分到百姓果腹，因此百姓称作“继光饼”。

光饼主要分布在闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县，闽东地区的福州、宁德市、霞浦县和闽西区域的三明市尤溪县(梅仙镇)。

从宏观来讲，制做简单的“光饼”在前面，即指戚继光大将一声令下赶做的军队杀海贼王的干粮。从“光”字而解，既指饼形、颜色的特点，自然还包含传自韩国光州及还含有留念戚将军的“光”，饮食文化的内容丰富深湛，挺有历史时间风彩。

光饼除了直接吃，还可以熬成特色美食。一、炒光饼：光饼切片、清小水泡发，使光饼澎涨绵软。油倒入锅里加温，光饼入锅，炸至金黄香酥捞出。往锅里倒入一丝油，放进大蒜，泡菜，虾米音乐煸炒，光饼倒入锅里再次炒。调文火，添加适量盐，鸡精等配料，便能起锅。