干锅羊肉配料有哪些香料

　 干锅羊肉配料钟香料有：香叶、肉桂、八角形。羊肉，性温和，羊肉有山羊肉、羊肉、野羊肉，在古代被称为羊肉、羊肉、摩羯座肉。因为羊肉有一种奇怪的羊肉气味，所以被一些人忽视了，事实上，如果一公斤羊肉可以用香料一起烹饪，它可以去除羊肉的气味，保持羊肉的味道。

干锅羊肉是一道正宗的家常菜。它是用干锅煮羊肉的，所以它被称为干锅羊肉。干锅羊肉的主要原料是羊肉、葱、洋葱和胡椒。这道菜营养丰富，味道上乘。此外，这道菜的做法相对简单，深受公众欢迎。

干锅羊肉做法：

1、将羊腿去主骨，放入冷水锅中焯水，去除血污；

2、将羊腿放入汤锅中，加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、葱、二锅头、香叶、八角、肉桂、精盐、味精，火烧开后撇去浮沫；

3、用小火煮至80%烂，捞出后切成5厘米长、0.5厘米厚的条备用；

4、去蒂切圈的尖红椒；

5、蒜子去蒂；

6、葱切斜片，剩余50克整干椒切段；

7、将净锅放在旺火上，放入植物油，烧至60%热，下羊肉稍炸，倒入漏勺沥油；

8、锅内留底油，下蒜、尖椒圈、干椒段、豆豉；

9、加入羊肉，煮料酒炒香，加入味精、酱油、辣椒酱、蚝油炒均匀；

10、倒入鲜汤稍微炖一下，淋上红油，出锅放入大葱打底的平锅中，带火炉上桌即可。