电饭煲蛋糕有腥味该怎么办 电饭煲蛋糕一直跳隔热保温是怎么回事

最近抖音电饭煲蛋糕挺火的，很多人都买前期准备自身在家制作，可是很多人表明自己做电饭煲蛋糕会出现很浓的腥味，味道不好，并且正在做电饭煲蛋糕时，电饭锅一直全自动跳隔热保温，这时候应该怎么做呢？让我们一起来看看吧！

电饭煲蛋糕有腥味该怎么办

加一些白米醋

电饭煲蛋糕的蛋腥味主要来自蛋白质，所以在打发蛋白的时候也可以再加上少量白米醋，不仅可以使蛋白打发的更强。并且也打出来蛋白质都没有腥味 。家里有柠檬的还可用柠檬水取代。

加一些吉利丁

家中有条件的话的还可以在调蛋黄糊时再加上2-3滴吉利丁，便能够提升蛋糕的味道，可有效的去除蛋腥味，烤之后的蛋糕吃着有冰激凌的味儿噢。也也可以用香草荚，取里边的香草籽添加，实际效果是一样的。但是香草荚的价钱更贵一些。

加一些白朗姆酒

在打发蛋白的时候也能做到加一些白朗姆酒协助除腥，一般加1/2茶勺白朗姆酒即有用。

电饭煲蛋糕一直跳隔热保温是怎么回事

假如电饭煲做蛋糕是总是跳至隔热保温需要等2分钟，等电饭锅温度内部结构温度减少，就可以再度调整至做饭功能键挡位。如果按照不下去了可以用纯棉毛巾捂着排气口，焖20min然后按住做饭键，20分钟就行了。

电饭煲并没有蛋糕键能做蛋糕吗

电饭煲并没有蛋糕键也是一样可以做蛋糕，只需要将电饭煲按在做饭键就可以，假如电饭煲跳电可以用湿布遮住排气口，然后再次摁下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。假如你所做的量较多，能够反复重复按住弹起来焖10分钟。

电饭煲蛋糕怎么才能不沾锅

需要电饭煲蛋糕做出来的不沾锅，在倒进蛋糕液之前要先在底锅上刷上一层油，此外提议先把电饭锅加热5分钟。不过现在的电饭锅基本上是在里胆内有一层不粘膜，只需不损害一般也不会黏锅。

此外处理好的蛋糕最好也不要直接开盖，待焖上十几分钟后再沸腾，这样既能让蛋糕做出来的不沾锅，而且不易收缩坍塌。