剥壳田螺肉怎么洗去泥腥味儿 田螺如何把肉挑出来炒

田螺都是生活中很常见的美食之一，但有些人觉得吃田螺时非常麻烦，便想做时把田螺肉挑出来炒。那样，剥壳田螺肉怎么洗去泥腥味儿？有兴趣的朋友可以参考一下本网站所提供的详细介绍哦！

剥壳田螺肉怎么洗去泥腥味儿

1、剥壳的田螺肉完全可以在清水中浸泡大概大半天，掐掉肠杂，拿手揉捏洗数遍，能够备好一个篮子，装满了田螺，随后再放进盆中去洗，那样洗是十分方便的，而且还能比较容易清洗干净。加上一勺盐侵泡十五分钟，再冲洗几次就可以。

2、清洗干净的田螺肉立即捞起来晾晒，然后煮上一锅的清水，快烧开的时候直接将田螺肉装进去焯一下水就可以捞起来预留，绰水的时候也可以加一些生姜片或是料酒去腥。

田螺如何把肉挑出来炒

生田螺取肉法

1、当田螺的使用量比较大的时候也可以用锤头吧田螺壳砸裂，取下肉，掐去螺腹，撕去螺头顶的硬质的胶盖，抠去螺黄;

2、随后用盐和醋搓去黏液，清水清洗。这类生提的螺肉粉色浅黄，材质密切脆爽，净肉率比较低。

熟田螺取肉法

1、将洗净田螺加水锅里煮到沸腾的水，肉与壳能分离时捞起来;

2、用木筷转动挑出来螺头和螺脆，撕去螺盖，抠去螺黄，清水清洗。这类煮熟净肉率尽管比较高，可是肉粉色灰白色，材质摇软。

田螺哪一个部位不可以吃

吃田螺通常是吃螺旋灯上端靠口硬肉，吃起来比较有韧性，而接近尾端软绵绵黑乎乎的地方就是粪便和内脏器官集中化的地区，因为这一部分存在一些有害物和裂头蚴，不建议吃这些部位。

田螺煮多久杀掉裂头蚴

绝大多数裂头蚴对化学药品敏感度低，但不抗干燥持续高温，开水几秒就能把其杀掉，大家在煮田螺时一般大在100度的高温下大约煮20min就能把下面的寄生虫卵彻底消灭。

如果不慎吃了没熟田螺，提议应先内服打虫药如肠虫清等方面进行预防性治疗，也可以一段时间先去医院做便常规体检，确立有没有感柒，然后吃药。