2020餐馆什么时候能运营 全国各地餐饮业复工时间预测

疫情防控期间，许多餐馆都面临破产倒闭风险，眼见新冠疫情逐渐趋于平稳，很多卖家都想要复工。实际上，现阶段也有许多店面早已开张，更多餐饮业给予送餐服务，做好卫生消毒的举措，不碰顾客，让顾客品尝到美味可口的食品类。下边，我们来看一下全国各地餐饮业复工时间预测。

2020餐馆什么时候能运营

近日，记者走访了南昌市多个社区与商业定位点，发觉临街的商场、连锁便利店、果蔬店、美发店等店面相继开张，都市生活正在逐步重返常态化，社区生活圈也正在逐渐修复。但是，大部分餐馆特别是小餐饮店还是处于暂停营业情况，已开业的餐饮经营方式也之外卖、携带为主导。

全国各地餐饮业复工时间预测

现阶段，有一些地区的餐饮业相继开张了，在开业期间都做好了防范措施。但湖北省餐馆一定是开不了业的，由于疫情并没有趋于平稳。实际上，餐饮业复工时长没有受到限定，仅有湖北省的才能强制隔离。

餐饮业开店注意事项

从现在情况看，一部分社会发展餐饮单位开业后对非常容易发生的问题前瞻性不够，给疫情防控工作中增添了安全隐患。为进一步规范餐饮单位疫情防控工作中，具体指导餐饮单位科学合理配餐，现明确提出“十个一”实施办法，请尽快认真落实，真正把疫情防控工作中做实做细都做好。

一、戴上一个口罩。

务必催促顾客按照要求戴口罩，对不按要求戴口罩工作人员要耐心劝访。

二、测好一次人体体温。

务必贯彻落实顾客体温检测规定，体温检测机器设备质量稳定，上班时间全天测体温，如果需要提前对排队等候员工进行体温检测，发觉体温异常者立即向辖区疫情防控领导组汇报。

三、搞好一次晨检。

务必贯彻落实职工每日晨检制度，所有进入实际操作、经营地工作人员（含外卖送餐工作人员）务必测体温、戴口罩，如果需要每顿饭前开展安全检查，如有发热、咳嗽等疑似症状，应立即转岗就医，并及时向管辖区汇报信息内容。

四、设好一个接口。

务必设置且只能设定一个接口，接口有专业人员负责，保证进到等侯区域全部顾客逐一通过体温检测和口罩佩戴状况查验。

五、做好一分钟买卖。

务必适时调整供货种类，突显快速便捷的基本原则，推行套餐内容制，根据菜肴预包装食品、微信小程序点餐、印刷点餐宣传彩页等方式，详细详细介绍菜品和点餐支付程序，减少点餐时长，完成一分钟买卖，防止顾客较长时间等待。

六、编好一套步骤。

务必合理安排配餐步骤，工作人员进出口单一流入，点餐区、出餐区部位便捷，点餐付款一次性完成，完成零接触市场销售、无现金结算、无等候买卖，禁止任何方式的当场用餐。

七、划好一条隔离线。

务必划分等待隔离线，隔离线间隔不能低于1.5米，不同地区都有等待工作人员的，需分向划分隔离线，禁止工作人员混乱扎堆聚集。

八、做好一日消毒。

每顿饭前，必须按《餐饮服务食品安全操作规范》中介绍的餐饮经营场地、设备、机器设备、专用工具清洗方法和餐用品清洁消毒方式，对场地和餐器具开展清洗和消毒。对外提供的简单装包外包装要符合规定产品质量标准。

九、定下一个应对措施。

应对措施措施得力并符合现实需求，务必配齐应急管理能量，立即突发事件处理。

十、贴上去一批标志。

餐饮单位要制作疫情防控基本知识宣传材料，并且在店门口显著位置贴到，有利于顾客随时随地收看，时时刻刻提醒消费者全过程安全防护。各划分区域有显著标识牌和导向标示，店门口相关工作人员应配戴袖章，做好会场纪律日常维护工作。

特别提醒，零新增并不是零风险，解除限制就是为了复工复工，并不是松懈了防治，反而是必须做到防治与经济发展都不耽误。谨记坚持不懈少出门，佩戴口罩，讲究卫生，不聚餐，不扎堆。

相关信息

现阶段，郑州有3950家餐饮单位复工运营，依据郑州防控指挥部规定，恢复营业的餐饮单位禁止一切方式的堂餐，只可以做送餐服务，且在经营过程中要避免人员集中化，对购餐群众和外卖小哥必须做到零接触接餐、零接触营养配餐。