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小龙虾剪开哪儿较为入味?这些地方要剪开!

2024-06-13 生活常识 9 作者:由美

我们都知道,小龙虾吃之前一般都要清理干净才能够,有一些位置是不能吃的,例如头和虾线等,这些都是需要除掉的,而且得用刷子刷清洗干净才可以入锅煮。那样小龙虾剪开哪儿较为入味呢?下面就让我们实际来了解一下吧!

小龙虾剪开哪儿较为入味

1、剪开后背

我们都知道,小龙虾外壳还是比较硬,就放锅里面煮得话,汤汁是很难进入到里边的,所以无法入味。因此在制作以前,一般都会将小龙虾的后背剪开,这样才能让里边的虾肉和汤汁全面接触,汤汁的香味会完全融入到虾肉里去,做出来的小龙虾是非常入味的,吃着又香又辣。

2、剪去头顶部三分之一

将小龙虾头顶部的三分之一裁掉,这样不仅能清除虾脑里边的人体内脏,而且还能比较容易入味。在烹饪的情况下,汤汁是从虾脑进入虾里边,那样虾黄和虾肉都能够和汤汁触碰,是比较容易入味的,吃着会非常不错。

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