螃蟹是剪开刷或是捆着刷

众所周知，螃蟹是人生中比较常见的一种特色美食，它食用方法较多，能做各种各样食材，例如请蒸螃蟹、清炖螃蟹、蒜末蟹等，味儿都还不错，备受人们喜爱。那样螃蟹是剪开刷或是捆着刷呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

螃蟹是剪开刷或是捆着刷

螃蟹一般立即捆着清洗，无需剪开绳索清理。

不用松掉绳索就可以清理螃蟹。 虽然可以在不松掉绳索的情况下去清理，但需要非常小心地进行清洗。

最先，你需要应用软毛刷细心清理可清洁的部件，比如前爪和机壳，而且需要用清水冲洗一会儿。由于螃蟹日常生活水域时会包含很多沙子，因而需要仔细刷牙漱口从而使用更多的水，清洗沙子等。

第二个原因是可将其浸在米酒或白酒中一段时间。米酒或干白葡萄酒能够具有一定的抑菌作用，可用于清理螃蟹或去除腥味。

螃蟹为何绑绳子

1、节约螃蟹精力

一般，捕捞螃蟹时，将立即用绳索把它们捆起来，这样可以防止螃蟹挣扎和爬取，并节约了螃蟹的精力。假如不绑在一起，螃蟹将耗费大量动能，变软，味儿下降并太早身亡，这不利于运送与销售。

2、防止螃蟹的双腿掉下去

要是没有绑紧螃蟹，他们将于爬取环节中从脚底掉下去，并且它们外观将不会详细。当消费者选择脚下垂的螃蟹时，她们会质疑自己是否购买了死蟹。

3、易于清洗和烹制

用绳索捆住的螃蟹在清洁时不容易挣脱，并可以防止被螃蟹爪抓住。烹饪时不会爬取，而且能使蟹卵和蟹黄维持详细。

怎么清洗螃蟹

1、最先提前准备半盆水与一把小毛刷。

2、放进待洁净的螃蟹，不必担心螃蟹会走来走去，他会掉进水里。有一些螃蟹会耗光，仅仅把它抓住或将其赶入水里，过一会儿也会变得清静。泡约十分钟以清洗。

3、抓住螃蟹的两边，随后用牙刷清理后背，腹部和嘴。

4、随后清理螃蟹的侧面及其脚和尖嘴钳的根部。

5、这也是最关键的一步。假如你胆怯，那么就没法做到。抓住双钳（用牙刷柄从下向上拾起双钳的连接头，用螃蟹的拇指食指抓住尖嘴钳根部蟹爪。一些强悍的螃蟹可以直接向下压尖嘴钳或敲击几回）开启腹盖，斜着往里面挤压成型排泄物。

6、清理蟹腹盖里的污垢和蟹爪，便于清理蟹。

7、将冲洗好一点的螃蟹放进配有半锅清水的锅里（如果不加水，螃蟹会四处奔跑）。终究，用清水放满并侵泡约十分钟，随后清洗。目的是为了清理螃蟹。