生茶和熟茶的差别
1、色调不一样，熟茶颜色褐红，茶菁黑或暗红色。2、生产过程不一样，熟茶是发醇生产加工，生茶是茶青采摘后，经结束、摊青。然后茶系不一样，熟茶茶系柔和，生茶茶系较烈刺激性。3、口味不一样，熟茶粘稠水甜，基本不苦味，而生茶口味明显，芳香水甜而薄，微涩。4、茶系不一样，熟茶茶系柔和，生茶茶系较烈，刺激性。
5、茶味不一样，生茶因为没经渥堆发酵的原因，闻着会让人感觉到一股清香气场。熟茶经历了渥堆发酵，因此会提供人厚实老旧的味道。
6、营养成分功效不一样：生茶含有多酚，可防辐射、清热解毒、解暑等功效;熟茶经自然发酵，在酶的作用下，形成了许多新的营养成分，因而在常规茶的前提下，又拥有更多作用,如：降血脂、减肥瘦身、除菌、延缓衰老等。
生茶为什么不可以直接喝
生茶往往不可以直接喝,是由于一切茶叶在刚刚生产出来的情况下,都需要放置一段时间,终究茶叶中保留着农药和重金属超标成份,倘若轻率喝,就会导致人体发生一系列的不适症状。生茶制做后至少要摆放一年才可以喝,摆放十年生茶的质量就会达到巅峰。
生茶正确饮法
适度茶量
大伙儿要准确喝生茶，第一点就要考虑生茶的分量，拿取大约5g的生茶茶叶分量，然后另外提前准备100cc的盖碗茶具，先用沸水对盖碗茶具开展持续高温搓洗，具有温杯的功效，然后再把适量生茶茶叶分量投入到了盖碗茶具中。
冲调水的温度
冲调生茶的温度，大家一定要一如既往地维持100度以上，由于生茶属于熟化时间较长的奶茶，必须用沸水来冲调生茶，才能够合理唤起生茶中的营养物质，而且快速消除仓味，让喝着的生茶口感更加正宗浓香。
次序流程
冲调生茶时，大家一定要注意，第一泡着生茶，能够丢掉没喝，在15秒以后出汤，随后扔掉第一泡的茶汤，第二泡进行，在盖碗茶具中能够焖着生茶大约30秒时间以后，再出汤比较合适，然后每一泡着生茶，必须适当增加侵润5-10秒时间。
冲调频次
第二泡着情况下喝生茶，喝生茶时，会比较柔和，醇爽少涩，但到了生茶的第四泡及其第五泡着情况下，生茶口感就会旅行挑战，不但香味会逐渐很多，并且茶汤的回甘力还会继续很长时间在口腔里面滞留，余味无穷，让大家感受到一种迷人的风韵在萦绕。
茶叶是年分越久越好吗
并不是，茶叶也是有保质期，根本无法储放很久。假如喝到了变坏的茶叶，很有可能对身体有害。茶叶的保质期与茶的种类相关，不同类型的茶叶保存期也不一样。
